Lojistik bir ürün için hammaddesinin başlangıç noktasından tüketildiği noktaya kadar olan, adına “tedarik zinciri” dediğimiz sürecin yönetimidir. Bu yönetim, sürecin planlanmasından, yerine getirilmesinden ve iyileştirilmesinden oluşmaktadır. Verilecek hizmetin “Lojistik” olarak adlandırılması için hizmet verilmeden önce sürecin analiz edilmesi, haritasının çıkartılması, analiz edilmesi, çözümlerin önerilmesi, ölçme sisteminin ve kontrol için yazılım alt yapısının kurulması gerekir. Bütün bu çalışmalar yanında; maliyetler, verimlilikler, kapasite planlamaları, hizmet birleştirilmeleri, yeni kapasite artış yatırımları, gerektiğinde ilave depolar, ilave araçlar da değerlendirilmek zorundadır. (daha&helliip;)
Her fırsatta son dönemde lojistiğin değer ve önemini bir kat daha arttırdığını vurguluyor; bu anlamda da hem hizmeti sağlayanlar; hem de hizmeti alanlar açısından sürekli olarak yeni fırsatlar ve yeni arayışların doğduğunu da belirtmeden edemiyoruz. (daha&helliip;)
Sağlıklı beslenmemiz için gerekli olan gıdalarımızın uygun bir şekilde Taşınması, depolanması önem arz etmektedir.”Mühimmat taşımasında mevzuat ihlalleri” başlıklı yazıma yorum yazan Üniversite öğrencisi okuyucum Handan Ulusoy Gıda maddelerinin taşınmasındaki eksiklikler hakkında bilgilendirme talebi üzerine, Gıda taşıması konusunda uzun yıllarını vermiş olan Sayın İbrahim Baki ile birlikte Hazırladığımız yazıyı aşağıda sunuyorum.Sayın İbrahim Baki’ye katkıları için teşekkür eder, bu konuda ilave katkı sağlamak isteyen Herkesin konunun önemi açısından yazının altında yorumları fayda sağlayacaktır. (daha&helliip;)
Öğrencilerimden birisi yazın memleketine gitmiş. Halası ‘oğlum mezun olunca ne iş yapacaksın’ diye sormuş. Öğrencim ‘ tedarik zinciri uzmanı olacağım’ demiş. Halası ‘aferin ama doktor veya mühendis olamadın mı? Nedir bu iş’ diye sormuş.
Siz nasıl verirdiniz? Öğrencim, popüler bir örneği yorumlayarak cevaplamış.
Öğrenci, kâğıdın sol tarafından sağa doğru uzun bir ok çizmiş. Okun başladığı yere halasının köyündeki inek besicisi Ahmet amcayı koymuş. Okun üzerine sırasıyla ve aralarında mesafe bırakarak köydeki süt kooperatifinin, kentteki süt fabrikasının, kasabadaki toptancının ve köydeki bakkalın isimlerini yazmış. Aralarındaki boşluklara da kamyon resimleri çizmiş. Son olarak da bir kadın resmi çizmiş ve üstüne ‘halam’ diye yazmış (halası bu kadar tombul muyum? Diyerek azarlamış). Şekli çizerken, her adımı da anlatıyormuş. Sonunda bitirmiş ve ‘işte bu bir tedarik zinciri ve bunun gibi bir fabrikanın tedarik zinciri yönetiminde çalışmak istiyorum’ demiş. (daha&helliip;)
Tükettiğimiz her ürün bir tedarik zinciri sürecinden geçmiştir. Ham maddesi vardır. Taşınarak üretime getirilmiştir. Katma değer kazanmıştır. Ürün haline gelmiştir. Depolanmıştır, tüketim noktasına getirilmiştir ve satılmıştır. Ardından da tüketim adımı gelmiştir. Tedarik zinciri yönetimi her bir operasyonun ayrı ayrı yönetildiği bir yönetim şekli değildir. Zincirin tüm halkaları birlikte analiz edilmek ve optimizasyon sağlanmak zorundadır. Yöneticiler tedarik zincirinin parçasını oluşturan satın alma, üretim, depolama, dağıtım gibi temel operasyonların yukarıdan kontrolünü sağlamak ve süreçlerin tümünü katma değer yaratacak şekilde yönetmeleri gerekmektedir. (daha&helliip;)