Gıda ürünlerinin üreticileri, servis sağlayan lojistik şirketleri veya tedarikçiler için “DAĞITIM MALİYETİ” nin bilinmesi, mevcut pazarın büyümesini sağlayacak yeni noktalarda satış stratejisini belirleyen en önemli unsurdur. Bu maliyet; siparişin alınmasından, izlenebilirliğin sağlandığı ortamın yaratılmasına ait maliyetlerden başlayıp, depolama, sipariş toplama, nakliye, geri çağırma, ürün bedelinin alınmasına kadar olan sürecin maliyetlerini kapsar.